Pautan luar Masak

Pautan luar Masak

Ketahui lebih lanjut tentang Cooking di projek saudara Wikipedia:
	Takrifan dari Wikikamus
	Imej dan media dari Commons
	Sumber pembelajaran dari Wikiversity
	Berita dari Wikiberita
	Petikan dari Wikipetikan
	Teks sumber dari Wikisumber
	Buku teks dari Wikibuku

Masak di Projek Direktori Terbuka
How to Cook (wikihow)
Open Cookbook (wikicook)
Human Timeline (Interactive) – Smithsonian, National Museum of Natural History (August 2016).
Masak. Encyclopædia Britannica (edisi ke-11). 1911.

Rencana berkaitan Masak

L
b
s

Kering

Konduksi	Melayur · Memanggang secara kering · Menggoreng dengan garam panas · Menggoreng dengan pasir panas · Menggril (la Plancha) · Melayur
Perolakan	Memanggang · Memanggang dengan gril · Membakar · Membakar dengan gril · Menyalai
Sinaran	Memanggang (tradisional) · Menggril (besi pemanggang) · Roti bakar · Rotisserie

Basah

Haba tinggi	Mencelur lalu merendam ke dalam air sejuk · Mendidih · Merebus · Merebus secara separuh empuk
Haba rendah	Memasak dengan periuk perlahan · Memutar · Mencarak · Mencelur · Mencelur ringan · Merendidih · Mereneh · Menyeduh
Haba tak terus	Bain-marie · Mendidih berganda · Mengukus · Mengukus berganda · Sous-vide

Berasaskan lemak

Haba tinggi	Goreng dan kacau (bao) · Goreng tohor · Goreng celur · Goreng cetek · Memasak secara sauté · Memerang
Haba rendah	Goreng ringan · Mengkaramel · Memeluh

Sederhana campur

Membarbeku · Goreng dan kacau (chao) · Menggridel · Menumis-reneh

Berasaskan peranti

Memasak dengan: Kelalang vakum/Dapur jerami · Ketuhar mikrogelombang · Ketuhar Rom/Tandur · Ketuhar tanah liat · Penggoreng tekanan · Periuk tanah liat · Periuk tekanan

Tanpa haba

Pemasaman · Penapaian · Penjerukan

Lihat juga

Penyediaan makanan · Pengawetan makanan · Keselamatan makanan

Teknik penyediaan dan perkakas masak

Rencana ini adalah sebahagian siri Masakan
Perkakas dapur - Teknik Timbang dan ukur
Ramuan dan jenis makanan
Makanan Masakan vegetarian Herba dan Rempah Keju - Pasta - Pembasuh mulut Roti - Sos - Sup - Teh Ramuan-ramuan lain
Makanan wilayah
Afrika - Asia - Asia Selatan Amerika Latin - Amerika Utara Caribbean - Eropah Tengah Timur Makanan-makanan lain...
Lihat juga:
Dapur - Hidangan Tukang masak terkenal Wikibuku: Buku masakan

Templat:Meals wide Templat:Prehistoric technology

Portal Food

Berkaitan

Masak Masakan Malaysia Masakan Jepun Masakan Filipina Masakan Korea Masakan Zaman Pertengahan Masakan Amerika Syarikat Masakan Belanda Masakan Thailand Masakan Iran

Rujukan

WikiPedia: Masak http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/complete... http://www.brighthub.com/health/diet-nutrition/art... http://discovermagazine.com/2013/may/09-archaeolog... http://www.msnbc.msn.com/id/16873869/ http://news.nationalgeographic.com/news/2014/01/14... http://www.nordion.com/documents/the-history-of-fo... http://www.reluctantgourmet.com/cutting_board.htm http://ajl.sagepub.com/content/6/2/152 http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=a... http://ag.arizona.edu/pubs/health/foodsafety/az107...